4 netradiční veganské snídaně a svačiny pro zdraví střev

4 netradiční veganské snídaně a svačiny pro zdraví střev

O veganské stravě se často říká, že nedokáže tělo dostatečně zásobovat všemi nezbytnými živinami. A spousta veganů s tím opravdu může mít (a má) problém. Nejen vegani musí pečovat o zdraví svých střev, která zajišťují správný rozklad potravy s následnou absorpcí živin a zároveň jsou místem tvorby spousty nezbytných vitamínů a dalších látek. Narušená funkce střev nám neumožňuje vstřebávat vše, co potřebujeme a kvůli tomu pak tělo strádá. Zdravá střeva jsou klíčem k pevnému zdraví. Pojďme o ně pečovat a ještě si pochutnat!

Čerstvými fermentovanými (kvašenými) pokrmy a nápoji z poctivých surovin si svá střeva hýčkáme díky obsahu prospěšných bakterií, enzymů, vitamínů, minerálů, snadno vstřebatelných živin, zdraví prospěšných kyselin a dalších látek.

V receptech často využíváme přípravu přes noc (či do druhého dne), kdy mají kefírové kultury (hodné mikroorganismy z kefíru) čas začít rozkládat použité ingredience v receptu ze složitějších látek na jednodušší. Kaše či jiné pokrmy odležené do druhého dne jsou tak díky tomu snadněji stravitelné a my z připraveného pokrmu vytěžíme maximum živin!

A teď už se vrhněme na recepty. :)

Vodní kefírové kultury

Připravte si vodní (veganský) kefír pomocí WUGI kefírových kultur a s chutí do toho. :)

1. Smoothie s arašídovým máslem

Arašídové máslo… to je droga, nebudeme lhát. Pokud jste ještě arašídovému máslu nepropadli, asi jste ještě neobjevili tu správnou značku. Ale pozor! Až se tak stane, není cesty zpět. Než sníte celou sklenici, zkuste tohle jedinečné smoothie.

WUGI arašídové smoothie

Budete potřebovat:

  • 100 ml domácího vodního kefíru WUGI

  • 150 ml mandlového mléka

  • 1 banán

  • 1 – 2 lžíce arašídového másla

  • 3 – 4 datle na doslazení

  • 1 lžička chia semínek

Libovolně:

  • vanilkový extrakt nebo kakový prášek

  • nasekané arašídy na ozdobu

Příprava: Všechny ingredience vložte do mixéru a rozmixujte. A pak už jen vychutnávejte.

2. Veganský jogurt z vodního kefíru

Hustý veganský jogurt s vůní malin, který krásně zasytí. To je on.

Budete potřebovat:

Libovolně:

  • ovoce a semínka na ozdobu

Příprava: Vločky rozmixujte s vodou, přilejte vodní kefír a nechte 24 hodin stát (fermentovat) při pokojové teplotě. Druhý den ke směsi přidejte rozmixovaný banán s malinami a vše promíchejte. Ozdobte a sladká a lehce stravitelná svačina je na světě.

3. Čokoládový chia puding z vodního kefíru

Nevařený puding z chia semínek je poměrně známý. Chia semínka ve vodě bobtnají a vytváří gelovitou konzistenci vhodnou pro jeho přípravu. Kefírový chia puding je laskominou pro náš zažívací trakt. Potěšte své tělo!

Budete potřebovat:

  • 200 ml domácího vodního kefíru WUGI

  • 4 polévkové lžíce vloček (nejlépe ovesné či pohankové)

  • 3 polévkové lžíce chia semínek

  • 1 banán

  • kvalitní hořká čokoláda

Libovolně:

  • avokádo pro hustší konzistenci

  • med či datle na doslazení

  • semínka, ořechy a ovoce na ozdobu

Příprava: Vodní kefír smíchejte s vločkami a chia semínky a nechte 24 hodin stát přikryté při pokojové teplotě. Druhý den směs rozmixujte s banánem a roztopenou čokoládou. Milovníci sladšího pudingu přimixují také med či pár datlí a hustší konzistence dosáhnete pár lžičkami avokádoa. Zdobte tak, jak vás vaše kulinářské oko navede (kolečka banánu, konopná semínka, vlašské ořechy atd.). :)

4. Maskované zelené smoothie s čokoládou

Zelená smoothie jsou plná antioxidantů, kyseliny listové, prospěšných fotochemikálií i spousty vitamínů. Po tomto smoothie vylepšeném vodním kefírem a čokoládou se budete oblizovat až za ušima.

Budete potřebovat:

  • 250 ml domácího vodního kefíru WUGI

  • 1 banán

  • 1 hrnek (velká hrst) listů baby špenátu

  • 1 – 2 lžíce avokáda

  • 2 čajové lžičky kakaa (popř. veganského čokoládového proteinu)

  • 2 – 3 datle dle chuti na doslazení

  • skořici

Příprava: Všechny ingredience vložte do mixéru a rozmixujte. Dle konzistence můžete naředit vodním kefírem či pro hustší konzistenci přidat avokádo. Dobrou chuť!

WUGI oslavujeme své zdraví každý den :)