Borůvkový chia kefír

Postup přípravy

1. Nejprve si připravte vodní kefír pomocí WUGI vodních kefírových kultur.

2. K hotovému vodnímu kefíru do uzaviratelné sklenice přilijte borůvkovou šťávu, případně přidejte čerstvé či lyofilizované borůvky, chia semínka a javorový sirup a promíchejte. Slenici uzavřete a nechte stát 12 – 24 hodin při pokojové teplotě.

3. Druhý den kefír promíchejte a ochutnejte. Pokud by byl na vás příliš stále sladký, nechte fermentaci ještě pár hodin probíhat. Ovoce můžete a nemusíte scedit. Před podáváním dozdobte plátky citronu a lístky máty.

TIP! Pokud sklenici naplníte max. ze 2/3, výsledný kefír bude krásně perlit!