Brusinková paseka s kefírem

Postup přípravy

1. Nejprve si připravte vodní kefír pomocí WUGI vodních kefírových kultur.

2. K hotovému vodnímu kefíru do uzaviratelné sklenice přilijte brusinkovou šťávu a přidejte hrst sušeného ovoce či čajové směsi. Uzavřete láhev a nechte stát 12 – 24 hodin při pokojové teplotě. Druhý den kefír promíchejte a ochutnejte. Pokud by byl na vás příliš stále sladký, nechte fermentaci ještě pár hodin probíhat.

3. Poté ovoce sceďte a před podáváním dozdobte plátky citronu a lístky máty.