Nadýchané kefírové lívanečky

Nadýchané kefírové lívanečky

Nemusíte nikam vstávat a nespěcháte. Uvaříte si čaj a kávu a na stůl už se vám nesou tyto čerstvé nadýchané lívanečky. Ještě jsou teplé, voní po vanilce, domácí marmeládě a čerstvě pražených oříšcích. Zdobí je kousky čerstvého ovoce a plátky kokosu. Oblizujete se až za ušima a celý den je hned nějaký hezčí. Tak jsme si je užili my. Zkuste je. Jsou i v bezlepkové a bezmléčné variantě.

Potřebujete

Na těsto:

• 180 g špaldové nebo bezlepkové jáhlové či pohankové mouky 
• 2 vejce
• 400 ml domácího kefíru (mléčného nebo kokosového - recept zde)
• špetka soli
• 2 lžičky kypřícího prášku bez fosfátů nebo jedlé sody
• lžička skořice
• 1/4 lžičky pravé vanilky (používám od Sonnentoru)
• libovolně 2 lžíce nerafinovaného cukru, sladit ale nemusíte, lívance jsou sladké díky marmeládě a ovoci

Přepuštěné máslo nebo kokosový olej na vymazání pánve.

K dovršení dokonalosti:

• libovolně ovoce, my použili banán a kaki
• ořechové máslo dle chuti nebo zdravou nutellu
• marmeláda nebo javorový sirup na doslazení
• zdobíme kokosovými plátky a semínky

Postup:

Mouku smíchejte s cukrem (sladíte-li těsto), práškem do pečiva a solí. Do mísy si dejte kefír a postupně přimíchávejte suchou směs a míchejte těsto metličkou, aby nevznikly hrudky. Pokud by bylo těsto příliš husté, přidejte ještě trochu kefíru. Hladké těsto nechte pět minutek odpočívat a mezitím si rozehřejte pánev s tukem. Lívance dělejte pár minut z každé strany hezky do zlatova.

Poté doporučujeme potřít tenkou vrstvou marmelády, ořechovým máslem, přidat banán nakrájený na kolečka a navrstvit několik lívanců na sebe. Dozdobte a nechte si chutnat.

TIP: Probiotika se teplem ničí, a proto doporučujeme podávat se sklenicí čerstvého kefíru pro doplnění přátelských bakterií.