Omega 3 EPA a DHA potřebujeme pro naše zdraví všichni bez výjimky. Ale točí se kolem toho spousta informací. V tomto článku vám zkusíme přiblížit, k čemu jsou důležité, zda jich jíme dost, zda máme užívat doplňky a v čem může být ještě zakopaný pes.

Rybí tuk jako hlavní zdroj esenciálních omega 3

Rybí tuk je hlavním zdrojem omega 3 obsahující mastné kyseliny zvané eikosapentaenová neboli EPA a dokosahexaenová neboli DHA. Studií o pozitivním vlivu omega 3 EPA a DHA na zdraví člověka bylo provedeno opravdu velké množství. Tyto omega 3 se nachází v malém množství také v řasách, ale jejich běžnou konzumací si dostatek nezajistíme. V rostlinné stravě se jinak nenachází. Jako veganský zdroj omega 3 EPA a DHA je proto nezbytné užívat přímo doplňky z řasOmega 3 jsou esenciální mastné kyseliny, což znamená, že si je tělo nedokáže vyrobit samo a je potřeba je přijímat ve stravě.

Omega 3 pro pevné zdraví

Omega 3 EPA a DHA jsou protizánětlivé a závisí na nich zdraví každé naší buňky. Potřebujeme je pro:

  • imunitu, 
  • mikrobiom a výživu střevní sliznice, 
  • zdraví kůže, zraku, srdce, cév a kvalitu vlasů,
  • tlumení alergií a autoimunit, 
  • kognitivní funkce a psychickou pohodu,
  • kvalitní spánek, tlumení úzkostí a depresí a mnohé další.  

Nedostatek omega 3 vede ke střevní dysbióze a zvyšuje riziko chronických nemocí. EPA a DHA jsou součástí každé naší buňky (její membrány), a tím ovlivňují její propustnost. Propustnost buňky rozhoduje o její výživě a odolnosti, jako je odolnost vůči zánětům a nejrůznějším patogenům, jako jsou bakterie a viry. 

Semínka ani avokáda nám nestačí

Rostlinné omega 3 neobsahují druhy EPA a DHA, ale pouze druh ALA, která se jen z 0-5 % přeměňuje na nezbytné esenciální EPA a DHA - to je nedostačující přeměna a znamená to, že ani při zdravém životním stylu bez pravidelné konzumace kvalitních ryb (nebo doplňku) nebudete mít omega 3 EPA a DHA dostatek. 

V některých doplňcích (zejména veganských - omega 3 z řas) může být výrazná převaha DHA a jen zanedbatelné množství EPA. Oba druhy však ke zdraví potřebujeme. U veganských zdrojů si proto hlídejte, zda obsahuje obě tyto složky, např. tento olej z mikrořas.

  • EPA zajišťují především zdraví srdce a pomáhají při zánětech
  • DHA jsou důležité pro mozek a zrak

Rozdíl mezi omega 3 a 6

Aby bylo udrženo naše zdraví, je důležité mít v těle optimální poměr mezi prozánětlivými omega 6 a protizánětlivými omega 3 mastnými kyselinami. Ten by měl být v ideálním případě 3:1. V dnešní době je ale poměr na hodnotách 10:1 nebo i 20:1, což znamená silně prozánětlivý stav. Současná strava obsahuje přemíru prozánětlivých omega 6 mastných kyselin. Ty najdeme především v průmyslově zpracovaných potravinách, ale dále i v přirozených zdravých potravinách, jako jsou ořechy a semínka.

Zdroje prozánětlivých omega 6:

  • rostlinné oleje, jako vysoce zpracovaný slunečnicový, kukuřičný, sójový nebo světlicový a výrobky obsahující tyto oleje
  • přirozené zdravé potraviny jako arašídy, ořechy a semínka, které mají převahu omega 6 nad omega 3
  • poškožené ořechy a semínka při špatném skladování či zacházení

Tělo se poté nachází v prozánětlivém stavu a urychluje se stárnutí organismu. Jsme tak méně odolní a zvyšuje se riziko chronických potíží (jejich vznik či zhoršení již stávajících problémů). V dnešní době je bohužel dán důraz na kvantitu potravin před její kvalitou, což také nahrává vysokému příjmu nekvalitní stravy s omega 6.

Cesta ke zdravému poměru omega 6 a omega 3

1. Důležité je stravě snížit omega 6 mastné kyseliny, což znamená omezit veškeré průmyslově zpracované potraviny, včetně rostlinných olejů.

Nízký podíl omega 6 má především:

  • Sádlo
  • Kokosový olej
  • Máslo nebo ghí
  • Olivový olej

Vysoký podíl omega 6 mají:

  • Slunečnicový olej
  • Kukuřičný olej
  • Sójový olej
  • Výrobky obsahující tyto oleje

2. Zvýšit příjem omega 3 EPA a DHA ze stravy a z kvalitních doplňků.

Nejlepší zdroje omega 3 mastných kyselin jsou živočišné produkty a to:

  • ryby a mořské plody,
  • maso a mléčné výrobky z volného chovu a
  • domácí vejce.

U živočišných produktů je velmi důležitá kvalita potravin. Konvenčně jsou zvířata chována v uzavřených budovách, nemají dostatek slunce ani přirozené stravy. To negativně ovlivňuje výživovou hodnotu potravin, a tím i naše buňky, tkáně a celé zdraví.

Uvádí se, že abychom dosáhli nutného příjmu omega 3 EPA a DHA, potřebujeme jíst minimálně 3x týdně 200 g kvalitní ryby.

Jsou Omega 3 vhodné pro děti?

Omega 3 jsou důležité nejen při již vzniklých potížích u dospělých osob, ale zejména jako prevence. Potřebují je i těhotné, kojící a malé děti pro jejich zdravý vývoj.  

Vyvíjející se mozek a nervový systém dítěte vyžaduje dostatečná množství omega 3 EPA a DHA, která musí pocházet od matky. Doplňování omega 3 u dětí a těhotných je spojena s ochranou před vznikem alergií, autoimunit a kožních potíží u dětí a podporuje vývoj a učení dětí.

Kojené děti přijímají omega 3 přes mateřské mléko maminky (avšak jen pokud jich má maminka dostatek). Od zavádění příkrmů je dětem vhodné začít přidávat i omega 3 (ve stravě i kvalitním doplňku). Těhotné i kojící ženy by proto měly sáhnout po kvalitním doplňku. Jak vybrat správný doplněk najdete na konci tohoto článku.

Omega 3 jsou důležité pro těhotné, kojící i malé děti.

Více informací, jaké doplňky stravy jsou důležité v těhotenství najdete v tomto článku.

Omega 3 jsou důležité pro těhotné, kojící i malé děti www.wugi.cz

Rostlinné omega 3

Při rostlinné stravě příjem omega 3 ze semínek a ořechů nestačí. Tam se nachází pouze omega 3 ALA (nikoli EPA a DHA). Omega 3 EPA a DHA v řasách se nachází pouze v malém množství. Řasy k jídlu nedodají dostatečné množství omega 3 mastných kyselin, a proto je na místě vybrat kvalitní (veganský) doplněk stravy.

Důležitost suplementace: Kdo by měl omega 3 užívat?

  • děti pro zdravý vývoj a pro vývoj nervové soustavy a mozku,
  • kojící a těhotné ženy pro zdraví sebe sama i pro dítě, 
  • při alergiích, 
  • chronických a autoimunitních onemocněních, 
  • zánětech, 
  • zvýšené propustnosti střev, 
  • ekzémech, 
  • při antibiotické léčbě a při řadě dalších potížích,
  • při méně časté konzumaci ryb, 
  • sportovci a obecně při větší fyzické zátěži (potřeba pro tlumení zánětu po námaze a pro regeneraci svalů a tkání),
  • obecně, pokud váš životní styl není úplně tip ťop a přijímáte více omega 6.

Jak vybrat ten správný doplněk?

Vybírat můžete mezi olejem z ryb, tresčích jater, krilovým olejem nebo olejem z mikrořas (rostlinná verze). U doplňků stravy z ryb je nutné dát pozor na možnou kontaminaci těžkými kovy a dalšími polutanty, které v sobě rybí tuk ukládá. Kvalitní doplňky stravy jsou testovány na čistotu, abychom se toxinům v doplňku vyvarovali. Vhodnější jsou potom rybí olej z malých druhů ryb, jako jsou ančovičky či sardinky. Zásadní je také způsob, jak výrobce olej zpracovává a je tak stabilní po celou dobu jeho trvanlivosti a jak dodavatelé a prodejci s oleji zachází a zda je správně skladují.

Extra panenský olej z tresčích jater Rosita patří k nejkvalitnějším na trhu. Každá šarže je testována na absenci znečišťujících látek. Je významným zdrojem omega 3 a vitamínů A a D a je vhodná již pro děti od zavádění příkrmů.

Omega 3 olej z tresčích jater Rosita Omega 3 olej z tresčích jater Rosita kapsle

Krilový olej se vyrábí se z korýše krunýřovky a na rozdíl od rybího oleje není zatížen obsahem těžkých kovů. Výhody krilového oleje spočívají také v tom, že je je lépe vstřebatelnější, obsahuje jeden z nejsilnějších antioxidantů astaxanthin, je bez rybí pachutě a není potřeba jej uchovávat v lednici (díky kapslím Licaps). U tohoto doplňku je zajišten udržitelný zdroj a ekologické rybaření.

Krilový olej Antarctica kvalitní zdroj omega 3 EPA a DHA www.wugi.cz

Výrobce Trime si kvalitu pečlivě hlídá a zpracovává oleje z ryb či mikrořas speciální techonologií, aby zajistil kvalitu a stabilitu výrobku po celou dobu jeho trvanlivosti.

Omega 3 Trime dbá na kvalitu, čistotu a stabilitu

Hlídejte si u doplňků čistotu a dostatečný obsah omega 3 EPA a DHA (případně dalších látek, jako Astaxanthin).

Těhotné a kojící mohou jak rybí olej, olej z tresčích jater, tak krilový či veganský z řas. Pro malé děti je vhodné najít kvalitní olej, jako je Rosita nebo olej z mikrořas, protože kapsle nebudou schopny spolknout, je však možnost kapsle propíchnout a obsah vymáčknout.

Informace na doplňcích o nevhodnosti pro děti, těhotné a kojící osoby musí být uvedena často jen z důvodu legislativních předpisů. Pokud potřebujete s výběrem či dávkováním poradit, napište mi do poradny.

Mgr. Anna Fabiánová

Farmaceutka a terapeutka funkční výživy

ZDROJE:

http://www.szu.cz/tema/bezpecnost-potravin/studie-comed-snizena-mortalita-u-nemocnych-s-covid-19-pri?fbclid=IwAR2UjEKHq3FfQTvYg4xNXFLhmUdAu-IiCYYL_fh3PhGe6N3VtI-3vFo6XUY 

http://www.szu.cz/omega-3-mastne-kyseliny-mohou-zachranit-zivot-pacientum-s?fbclid=IwAR1xA4imT2ycVGPKwzGktpdMII-3Owv4YavmzgybYrmHPvwz64S_rnQHgP4

http://www.szu.cz/tema/bezpecnost-potravin/pripravte-sve-telo-na-mozne-onemocneni-koronaviry-covid-19?fbclid=IwAR2BsMyqHN8GBjsHbZ0iCJXtxr9ceox9rahcyZfbh1xy-rxnWFSIeCjGlvQ

http://www.szu.cz/tema/bezpecnost-potravin/spravny-pomer-tuku-omega-6-omega3-v-diete-omezuje-zanety-v?fbclid=IwAR1Qu8bRegN9wwsWXPzkypxnqqmYup6G92TAVITP--jgJtGvt-kYJeXJlNA

http://www.szu.cz/tema/bezpecnost-potravin/strevni-mikroorganizmy-ovlivnuji-naladu-pomoci-latek?fbclid=IwAR1XDj4dBmlRTA-3k1K2JCimHXRqutQvrKrnYM_xpOBzopUJdx3gELKBoaU

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6357022/?fbclid=IwAR3Lb-jJF0jKk6P3AyUOXPXV9H7LXs2zCr7_XF1SPd2tTaHM1kBmJ2GhN6k

http://www.szu.cz/tema/bezpecnost-potravin/chcete-deti-s-lepsim-myslenim-experiment-s-omega-3-mel?fbclid=IwAR1AUiOdpwnzb-_3_dydA6Vcyr0FSM69vfeqjsFnvrmrsjj8RgtfZryDP8U