Omega 3 EPA a DHA potřebujeme pro naše zdraví všichni bez výjimky. Víte, jestli jich máte dost? A jak to zjistit? Odpovězte na následující otázky:

  • Stravujete se zdravě a omezujete příjem prozánětlivých omega 6?
  • Jíte minimálně 3x týdně 200 g kvalitní ryby nebo užíváte doplněk stravy?
  • Jste bez zdravotních potíží?
  • Jste si jisti, že užíváte ty správné doplňky stravy?

    Pokud jste na některé z těchto otázek odpověděli "ne", zpozorněte.

    V článku se dozvíte, s čím nám omega 3 EPA a DHA pomáhají, kde se nachází, že rostlinná strava vůbec nestačí a kdy a po jakém doplňku stravy sáhnout pro sebe, pro dítě, v případě těhotenství nebo kojení. 

    Rybí tuk jako hlavní zdroj esenciálních omega 3

    Rybí tuk je hlavním zdrojem omega 3. Obsahuje mastné kyseliny zvané eikosapentaenová neboli EPA a dokosahexaenová neboli DHA, které mají velký pozitivní vliv na zdraví člověka. V malém množství se nachází také v řasách, ale jejich běžnou konzumací si dostatek nezajistíme. Jako veganský zdroj omega 3 EPA a DHA je proto nezbytné užívat přímo doplňky z řas

    Omega 3 jsou esenciální mastné kyseliny, což znamená, že si je tělo nedokáže vyrobit samo a je potřeba je přijímat ve stravě.

    Omega 3 pro pevné zdraví

    Omega 3 EPA a DHA jsou protizánětlivé a závisí na nich zdraví každé naší buňky. Potřebujeme je pro:

    • imunitu, 
    • mikrobiom a výživu střevní sliznice, 
    • zdraví kůže, zraku, srdce, cév a kvalitu vlasů,
    • tlumení alergií a autoimunit, 
    • kognitivní funkce a psychickou pohodu,
    • kvalitní spánek, tlumení úzkostí a depresí a mnohé další.  

    Nedostatek omega 3 vede ke střevní dysbióze a zvyšuje riziko chronických nemocí.

    EPA a DHA jsou součástí každé naší buňky (její membrány), a tím ovlivňují její propustnost. Propustnost buňky rozhoduje o její výživě a odolnosti, jako je odolnost vůči zánětům a nejrůznějším patogenům, jako jsou bakterie a viry, vč. C*VID. 

    Bez ryb to nejde! Aneb semínka ani avokáda nám nestačí

    Rostlinné omega 3 neobsahují druhy EPA a DHA, ale pouze druh ALA, která se jen z 0 - 5 % přeměňuje na nezbytné esenciální EPA a DHA - to je nedostačující přeměna a znamená to, že ani při super zdravém životním stylu bez pravidelné konzumace kvalitních ryb (nebo doplňku) nebudete mít omega 3 EPA a DHA dostatek. 

    V některých doplňcích (zejména veganských - omega 3 z řas) může být výrazná převaha DHA a jen zanedbatelné množství EPA. Oba druhy však ke zdraví potřebujeme. U veganských zdrojů si proto hlídejte, zda obsahuje obě tyto složky (vhodný je např. doplněk Síla Algae Omega 3 EPA a DHA olej z mikrořas).

    • EPA zajišťují především zdraví srdce a pomáhají při zánětech
    • DHA jsou důležité pro mozek a zrak

    Veganský zdroj omega 3 EPA a DHA z mikrořas Síla Algae

    Veganský zdroj omega 3 EPA a DHA z mikrořas Síla Algae www.WUGI.cz

    Rozdíl mezi omega 3 a 6

    Aby bylo udrženo naše zdraví, je důležité mít v těle optimální poměr mezi prozánětlivými omega 6 a protizánětlivými omega 3 mastnými kyselinami. Ten by měl být v ideálním případě 3:1. V dnešní době je ale poměr na hodnotách 10:1 nebo i 20:1, což znamená silně prozánětlivý stav. Současná strava obsahuje přemíru prozánětlivých omega 6 mastných kyselin. Ty najdeme především v průmyslově zpracovaných potravinách, ale dále i v přirozených zdravých potravinách, jako jsou ořechy a semínka.

    Zdroje prozánětlivých omega 6:

    • rostlinné oleje, jako vysoce zpracovaný slunečnicový, kukuřičný, sójový nebo světlicový a výrobky obsahující tyto oleje
    • přirozené zdravé potraviny jako ořechy a semínka, které mají převahu omega 6 nad omega 3

    Tělo se poté nachází v prozánětlivém stavu a urychluje se stárnutí organismu. Jsme tak méně odolní a zvyšuje se riziko chronických potíží (jejich vznik či zhoršení již stávajících problémů). V dnešní době je bohužel dán důraz na kvantitu potravin před její kvalitou, což také nahrává vysokému příjmu nekvalitní stravy s omega 6.

    Jak zjistit vhodný poměr omega 3 a 6?

    Poměr mezi prozánětlivými omega 6 a protizánětlivými omega 3 mastnými kyselinami je možné zjistit velmi jednoduše pomocí domácího testu z kapky krve (Balance test). Test se provádí ze suché kapky krve, který je vědecky prokazatelně stejně přesný jako vzorek odběru žilní krve.

    Test na poměr omega 6 a omega 3 z kapky krve - zinzino www.wugi.cz

    Cesta ke zdravému poměru omega 6 a omega 3

    1. Důležité je stravě snížit omega 6 mastné kyseliny, což znamená omezit veškeré průmyslově zpracované potraviny, včetně rostlinných olejů.

    Nízký podíl omega 6 má především:

    • Sádlo
    • Kokosový olej
    • Máslo nebo ghí
    • Olivový olej

    Vysoký podíl omega 6 mají:

    • Slunečnicový olej
    • Kukuřičný olej
    • Sójový olej
    • Výrobky obsahující tyto oleje

    2. Zvýšit příjem omega 3 EPA a DHA ze stravy a z kvalitních doplňků.

    Nejlepší zdroje omega 3 mastných kyselin jsou živočišné produkty a to:

    • ryby a mořské plody,
    • maso a mléčné výrobky z volného chovu a
    • domácí vejce.

    U živočišných produktů je velmi důležitá kvalita potravin. Konvenčně jsou zvířata chována v uzavřených budovách, nemají dostatek slunce ani přirozené stravy. To negativně ovlivňuje výživovou hodnotu potravin, a tím i naše buňky, tkáně a celé zdraví.

    Abychom dosáhli nutného příjmu omega 3 EPA a DHA, potřebujeme jíst minimálně 3x týdně 200 g kvalitní ryby.

    Jsou Omega 3 vhodné pro děti?

    Omega 3 jsou důležité nejen při již vzniklých potížích u dospělých osob, ale zejména jako prevence. Potřebují je i těhotné, kojící a malé děti pro jejich zdravý vývoj.  

    Vyvíjející se mozek a nervový systém dítěte vyžaduje dostatečná množství omega 3 EPA a DHA, která musí pocházet od matky. Doplňování omega 3 u dětí a těhotných je spojena s ochranou před vznikem alergií, autoimunit a kožních potíží u dětí a podporuje vývoj a učení dětí.

    Kojené děti přijímají omega 3 přes mateřské mléko maminky (avšak jen pokud jich má maminka dostatek). Od zavádění příkrmů je dětem vhodné začít přidávat i omega 3 (ve stravě i kvalitním doplňku). Těhotné i kojící ženy by proto měly sáhnout po kvalitním doplňku.(Jak jej vybrat? Více informací na konci tohoto článku).

    Omega 3 jsou důležité pro těhotné, kojící i malé děti.

    Více informací, jaké doplňky stravy jsou důležité v těhotenství najdete v tomto článku.

    Omega 3 jsou důležité pro těhotné, kojící i malé děti www.wugi.cz

    Rostlinné omega 3 - Veganská verze

    Jak jsme psali výše, příjem omega 3 ze semínek a ořechů nestačí. Tam se nachází pouze omega 3 ALA (nikoli EPA a DHA). Omega 3 EPA a DHA v řasách se nachází pouze v malém množství. Řasy k jídlu nedodají dostatečné množství omega 3 mastných kyselin, a proto nutné zvolit doplněk stravy.

    Důležitost suplementace: Kdo by měl omega 3 užívat?

    • děti pro zdravý vývoj a pro vývoj nervové soustavy a mozku,
    • kojící a těhotné ženy pro zdraví sebe sama i pro dítě, 
    • při alergiích, 
    • chronických a autoimunitních onemocněních, 
    • zánětech, 
    • zvýšené propustnosti střev, 
    • ekzémech, 
    • při antibiotické léčbě a při řadě dalších potížích,
    • při méně časté konzumaci ryb, 
    • sportovci a obecně při větší fyzické zátěži (potřeba pro tlumení zánětu po námaze a pro regeneraci svalů a tkání),
    • obecně, pokud váš životní styl není úplně tip ťop a přijímáte více omega 6.

    Jak vybrat ten správný doplněk?

    Vybírat můžete mezi olejem z ryb, krilovým olejem nebo olejem z řas (rostlinná verze).

    U doplňků stravy z ryb je nutné dát pozor na možnou kontaminaci těžkými kovy a dalšími polutanty, které v sobě rybí tuk ukládá. Kvalitní doplňky stravy jsou testovány na čistotu, abychom se toxinům v doplňku vyvarovali. Vhodnější jsou potom rybí olej z malých druhů ryb, jako jsou ančovičky či sardinky.

    Krilový olej se vyrábí se z korýše krunýřovky a na rozdíl od rybího oleje není zatížen obsahem těžkých kovů.

    Výhody krilového oleje spočívají také v tom, že je je lépe vstřebatelnější, obsahuje jeden z nejsilnějších antioxidantů astaxanthin, je bez rybí pachutě a není potřeba jej uchovávat v lednici (díky kapslím Licaps). U tohoto doplňku je zajišten udržitelný zdroj a ekologické rybaření. 

    Krilový olej Antarctica kvalitní zdroj omega 3 EPA a DHA www.wugi.cz

    Hlídejte si u doplňků čistotu a dostatečný obsah omega 3 EPA a DHA (případně dalších látek, jako Astaxanthin).

    Těhotné a kojící mohou jak rybí olej, tak krilový či veganský z řas. Pro malé děti je vhodné najít kvalitní olej (např. tento), protože kapsle nebudou schopny spolknout (a nelze je otevřít). Informace o nevhodnosti pro tyto osoby musí být u doplňků uveden často jen z důvodu legislativních předpisů.

    Pokud potřebujete s výběrem či dávkováním poradit, napište mi do poradny.

    Mgr. Anna Fabiánová

    Farmaceutka a terapeutka funkční výživy

    ZDROJE:

    http://www.szu.cz/tema/bezpecnost-potravin/studie-comed-snizena-mortalita-u-nemocnych-s-covid-19-pri?fbclid=IwAR2UjEKHq3FfQTvYg4xNXFLhmUdAu-IiCYYL_fh3PhGe6N3VtI-3vFo6XUY 

    http://www.szu.cz/omega-3-mastne-kyseliny-mohou-zachranit-zivot-pacientum-s?fbclid=IwAR1xA4imT2ycVGPKwzGktpdMII-3Owv4YavmzgybYrmHPvwz64S_rnQHgP4

    http://www.szu.cz/tema/bezpecnost-potravin/pripravte-sve-telo-na-mozne-onemocneni-koronaviry-covid-19?fbclid=IwAR2BsMyqHN8GBjsHbZ0iCJXtxr9ceox9rahcyZfbh1xy-rxnWFSIeCjGlvQ

    http://www.szu.cz/tema/bezpecnost-potravin/spravny-pomer-tuku-omega-6-omega3-v-diete-omezuje-zanety-v?fbclid=IwAR1Qu8bRegN9wwsWXPzkypxnqqmYup6G92TAVITP--jgJtGvt-kYJeXJlNA

    http://www.szu.cz/tema/bezpecnost-potravin/strevni-mikroorganizmy-ovlivnuji-naladu-pomoci-latek?fbclid=IwAR1XDj4dBmlRTA-3k1K2JCimHXRqutQvrKrnYM_xpOBzopUJdx3gELKBoaU

    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6357022/?fbclid=IwAR3Lb-jJF0jKk6P3AyUOXPXV9H7LXs2zCr7_XF1SPd2tTaHM1kBmJ2GhN6k

    http://www.szu.cz/tema/bezpecnost-potravin/chcete-deti-s-lepsim-myslenim-experiment-s-omega-3-mel?fbclid=IwAR1AUiOdpwnzb-_3_dydA6Vcyr0FSM69vfeqjsFnvrmrsjj8RgtfZryDP8U