Letní dobroty: zdravé, rychlé a živé
Teploty trhají rekordy a příroda rodí ovoce jako o závod. Co s tím? Zpracujte úrodu do zdravých, rychlých a osvěžujících receptů plných přátelských bakterií pro naše střeva. Zkuste zmrzlinu z kokosového kefíru, ovocný chia puding, smoothie nebo kefírovou limonádu! Zde přinášíme několik tipů :)
1. Chia puding z kokosového kefíru
Na 2 porce potřebujete:
- 200 ml litr domácího kokosového kefíru
- 3 polévkové lžíce chia
- hrst malin a jahod
- libovolně med, javorový sirup nebo trocha stévie na doslazení
- ovoce, kokos nebo lístky máty na ozdobu
Postup:
1. Kokosový kefír smíchejte s chia semínky a nechte zhoustnout.
2. Mezitím rozmixujte maliny s jahodami. Dle chuti doslaďte a lžíci ovocné směsi si dejte stranou do misky.
3. Ze směsi kefíru a chia odeberte 2 polévkové lžíce a smíchejte se lžící ovocné směsi, kterou máte stranou - získáte tím růžovou horní vrstvu dezertu.
4. Zhoustlou směs kefíru s chia rozdělte do dvou skleniček. Navrstvěte ovocnou směsí a na závěr překryjte růžovou směsí chia kefíru s ovocem.
5. Dozdobte ovocem, stouhaným kokosem nebo lístky máty a servírujte vychlazené. Dobrou chuť!
2. Lahodná zmrzlina z kokosového nebo mléčného kefíru
Tyhle nanukáče mizí rychle. Neuvádíme proto, jaké množství ingrediencí potřebujete, protože tady platí - čím více, tíme lépe! :)
Potřebujete:
- domácí mléčný kefír (z plnotučného mléka) nebo pro bezlaktózovou variantu kokosový kefír
- jahody, maliny a borůvky v různém poměru
- kokosový olej
- dle chuti javorový sirup na doslazení
Postup:
1. Nejprve si připravte mléčný nebo kokosový kefír pomocí WUGI mléčných či WUGI vodních kefírových kultur.
2. Všechny ingredience vložte do mixéru, rozmixujte, nalijte do formiček a zamrazte.
3. Borůvkovo-levandulové smoothie
Potřebujete:
- 300 ml domácího mléčného kefíru (z plnotučného mléka)
- 1 hrnek borůvek
- 1 lžička sušené levandule
- 1/2 zralého banánu
- pár kapek vanilkového extraktu
- dle chuti javorový sirup nebo datle na doslazení
Postup:
1. Nejprve si připravte mléčný kefír pomocí WUGI mléčných kefírových kultur.
2. Všechny ingredience vložte do mixéru, rozmixujte najemno a nalijte do sklenice.
4. Vodní kefírové limonády 100x jinak
Potřebujete:
- 1 litr domácího vodního kefíru
- dle chuti: čerstvé nebo lyofilizované ovoce, sušený čaj a bylinky
Postup:
1. Připravte vodní kefír pomocí WUGI vodních kefírových kultur dle návodu.
2. K hotovému vodnímu kefíru přidejte ovoce a bylinky dle chuti. Skvělá je kombinace rybízu a levandule, čerstvých jahod a bazalky, lyofilizovaných jahod a malin, máty a limetky, zázvoru s pomerančem, jablek a meduňky nebo květů bezu s citrónem. Nechte v kefíru zvolené ingredience několik hodin vyluhovat a poté už jen vychutnávejte.
