Ajala 70% čokoláda Nikaragua (single origin) BIO 45 g

Ajala Nikaragua O’Payo 70 % - BIO single origin čokoláda ze dvou surovin

Ajala Nikaragua O’Payo je čokoláda pro chvíle, kdy nechcete sladkost přehlušenou aromaty, lecithinem ani zbytečnými přísadami. Obsahuje pouze BIO kakaové boby a BIO třtinový cukr. Kakaový podíl 70 % dává tabulce plnou čokoládovou chuť, která zůstává jemná, smetanová a dobře přístupná i pro ty, kdo s výběrovou hořkou čokoládou teprve začínají.

Chuť Nikaraguy: oříšky, brownies a ostružinová koncovka

Kakaové boby O’Payo z Nikaraguy dávají čokoládě dezertní charakter. Ve vůni připomíná sušené třešně a pražené oříšky, v chuti se objevují lískové ořechy, vláčné brownies, jemný tón zakysané smetany a šťavnatý ostružinový závěr. Díky čistému složení dobře vynikne samotný původ kakaa, bez překrytí aromaty nebo rostlinnými tuky.

Kakaové boby O’Payo z oblasti Waslala

Kakaové boby pro tuto tabulku pochází z oblasti Waslala na severovýchodě Nikaraguy, v blízkosti přírodní rezervace Bosawás. Boby O’Payo pěstují drobní farmáři na plantážích u okrajů deštného lesa. Posklizňové zpracování zajišťuje Ingemann Fine Cocoa, který od farmářů vykupuje čerstvě sklizenou kakaovou hmotu, centrálně ji fermentuje a suší. Díky tomu si boby drží stabilní kvalitu a výrazný chuťový profil.

O výrobci Ajala

Ajala vyrábí čokoládu metodou bean to bar, tedy od kakaových bobů až po hotovou tabulku. Kakaové boby nejprve třídí, jemně praží, drtí a mele mezi žulovými kameny. Hotovou čokoládu temperuje, formuje a ručně balí ve své české dílně ve Velké Bíteši a v Brně. Značka staví na výběrových bobech, férovém přístupu k pěstitelům a čistém složení bez sójového lecitinu, aromat, konzervantů a palmového oleje.

Hlavní benefity 70% čokolády Nikaragua:

• obsahuje pouze BIO kakaové boby a BIO třtinový cukr,
• kakaové boby O’Payo pochází z jediné oblasti v Nikaragui,
• má 70% obsah kakaové sušiny a plnou dezertní chuť,
• vyrábí se ručně metodou bean to bar v České republice.

Výživové údaje na 100 g

Energie 588 kcal / 2461 kJ

Tuky 41,1 g (z toho nasycené mastné kyseliny 25,6 g)

Sacharidy 45,9 g (z toho cukry 33,5 g)

Bílkoviny 7,3 g

Sůl 0 g

Složení 70% čokolády Nikaragua

BIO kakaové boby, BIO třtinový cukr.

Alergeny

Může obsahovat stopy sušených skořápkových plodů.

Obsah kakaové sušiny: Minimálně 70 %.

Původ kakaových bobů: Nikaragua - O’Payo / Ingemann Fine Cocoa.

Hmotnost: 45 g.

Skladování: Skladujte v suchu, chladu a mimo přímé sluneční záření.

Minimální doba trvanlivosti: nejméně 1 rok od dodání.

Výrobce: Ajala Chocolate; Masná 34, Brno 602 00; C 81801 vedená u Krajského soudu v Brně, info@ajala.cz, www.ajala.cz