Šufan BIO Horká tmavá čokoláda 70 %, 500 g

Žádné kompromisy ve složení, čokoláda ve své nejčistší podobě, bohatá chuť i lahodná vůně – to je Šufan čokoláda. Jednoho čokoholika tato čokoláda nenechá klidným. Nechte se unést lahodnou chutí té nejkvalitnější čokolády.

Poctivá výroba čokolády v Šufanu

Čokoládu si v Šufanu vyrábějí hezky od píky. Jedná se o metodu bean to bar, což znamená od bobu až po tabulku. Používají pečlivě vybrané kakaové boby, které se nejprve šetrně praží, poté melou, nechávají se zrát, temperují a nakonec se odlévají do tabulek. Dokonalá chuť je důkazem toho, že všechna tato dřina za to stojí.

Šetrné pražení, mletí i temperování čokolády

Výroba čokolády začíná výběrem kakaových bobů, které se nejprve zbaví slupek, nadrtí a poté šetrně praží. Tím si právě zachovají nejvíce živin. Pražené kakaové boby se poté melou žulovými kameny v melanžéru 4 dny a mění se na kakaovou hmotu. V této fázi se přidávají do čokolády ostatní ingredience jako BIO sušená třtinová šťáva pro oslazení a BIO kakaové máslo, které zajistí jemnou konzistenci. Hotová čokoláda se musí ještě temperovat, což znamená, že se nejprve zahřívá, aby se roztopily krystaly kakaového másla a poté se prudce zchladí. Čokoláda se ještě jednou zahřeje, ale zchladí se už jen na pokojovou teplotu. Tím získá čokoláda křupavost a lesk. Poslední krok je odlití čokolády do formy na tabulky.

Hlavní přednosti Šufan čokolád:

• metoda bean to bar,
• jen ty nejlepší kakaové boby,
• ruční práce,
• naprosto čisté složení.

Tmavou čokoládu můžete použít

• Jako horkou tmavou čokoládu – 35 g čokolády zalijte horkým mlékem a rozmíchejte dohladka.
• Posypat si s ní vaši oblíbenou kaši, vafle nebo dezert.
• Jako polevu na koláče a buchty. Tekutější poleva: rozmíchejte 50 g čokolády a 50 g horké smetany ke šlehání. Hustější poleva: rozmíchejte 50 g čokolády a 50 g rozehřátého másla nebo kokosového oleje.
• Vyrobit si z ní pralinky, vlastní tabulku čokolády nebo použít do krému, zmrzliny či pudinku.

Kvalita kakaových bobů

Česká firma Šufan si uvědomuje, že kvalita surovin je na prvním místě. Proto se rozhodla do svých výrobků používat čokoládu z těch nejkvalitnějších BIO kakaových bobů. A následně si čokoládu sami vyrábí. V Šufanově čokoládě najdete pouze výraznou chuť kakaových bobů bez palmového oleje, aromat či lecitinu.

Složení: 

BIO kakaové boby, BIO sušená třtinová šťáva, BIO kakaové máslo

Energetická hodnota ve 100 g výrobku:

2318,8 kJ/552,3 kcal

Nutriční hodnoty ve 100 g výrobku:

• bílkoviny: 8 g
• sacharidy: 48 g (z toho cukry: 29,2 g)
• tuky: 35,4 g (z toho nasycené mastné kyseliny 13,1 g)
• vláknina: 6,6 g
• sůl: 0,1 g

Alergeny:

Může obsahovat stopy arašídů sezamu a ostatních skořápkových plodů.