Vodní kefírové kultury na zkoušku (až na 10 litrů kefíru)

Vodní kefírové kultury na zkoušku - 1 x 5 g vodních kefírových kultur.

Ještě jste nepili WUGI vodní kefír? 

To je super, tohle balení na zkoušku je ideální. Je to jeden balíček vodních kefírových kultur ze kterého vyrobíte asi 10 litrů kefíru a během třech týdnů si vyzkoušíte, jak je příprava jednoduchá.

100% organické   bez sóji   bez GMO   bez lepku  vegan  bez laktózy

2 věci na dokonalou přípravu vodního kefíru:

• WUGI sklenice - tak akorát velká, tak akorát pevná,
• lyofilizované ovoce, které kefír dokonale obohatí o vitamíny a ochutí 

Vodní kefír WUGI vhodný pro všechny

Vodní kefír WUGI je rostlinná alternativa k mléčnému. Potřebujete jen vodu a cukr a máte sladko-kyselé perlivé osvěžení bez chemie. Pro příznivce kokosové chuti, může být inspirací kokosový kefír vyrobený z kokosové vody či mléka. Vodní kefírové kultury jsou vhodné pro jakékoliv rostlinné mléko či ovocnou šťávu.

Kefír pro vás může být i iontovým nápojem, který dodá energii a potěší chuťové pohárky.

Jak vodní kefír vzniká?

Vodní kefír vzniká fermentací neboli kvašením kefírových kultur ve vodě, ovocné šťávě, kokosovém mléce či vodě. Kefírové kultury požírají cukr a mění ho na bublinky, kyselinu mléčnou a octovou a další látky. Přitom kultury v nápoji jsou stále živé a na oplátku do něj produkují svoje enzymy, které nám pomáhají s trávením.

Vodní kefír je osvěžující jemně perlivý nápoj s malým množstvím zbytkového cukru. Je bohatý na přátelské bakterie, enzymy, živiny, vitamíny a minerály. Které jsou nezbytné pro správné fungování střev.

Připomíná vám to kombuchu? Ano jsou příbuzní. Jedná se o fermentované nápoje s drobnými odlišnostmi. Vodní kefír oproti kombuše obsahuje jiné kultury - má více hodných bakterií a méně kvasinek a není na chuť tak "octový". Ve vodním kefíru i kombuše může vzniknout malé množství alkoholu.  V čerstvě vyrobeném vodním kefíru je jeho obsah nejnižší (mělo by odpovídat nealku okolo 0,5 %). Obsah alkoholu může s dobou fermentace růst a při delším skladování může být až 1 - 1,5 %. 

Vodní kefír jako základ pro všechny zdravé limonády

Domácí limonády s vodním kefírem jsou plné probiotik. Vodní i kokosový kefír může být základ do bezmléčných smoothies, kaší fermentovaných přes noc nebo nepečených dezertů. Tady najdete kopu receptů.

Dávkování vodního kefíru

Pít ho můžete denně. Jestli jste ho ještě nepili, začněte postupně, ať si střeva na příval těch hodných bakterií zvyknou. Navyšovat můžete třeba na 0,5 litru denně, to necháme na vás. Perfektně funguje 100 - 200 ml sklenice vodního kefíru 3x denně k jídlu.

Obsah

• 1 sáček s 5 g vodních kefírových kultur
• Z 1 sáčku připravíte postupně během cca 3 týdnů až 10 litrů vodního kefíru. 
• Každých 24 - 72 hodin vám vznikne litr kefíru, takže 3 týdny nepřetržitě fermentujete a vychutnáváte si čerstvý kefír.

Složení - obsah sáčku s kefírovými kulturami

• Hnědý cukr jako nosič kefírových kultur, kefírové kultury (mikroorganismy z rodů Lactobacillus, Lactococcus, Leuconostoc, Saccharomyces, Acetobacter, Kluyveromyces).

Hotový vodní kefír obsahuje probiotické kultury, zbytkový cukr, vitamíny, minerály a dle podmínek fermentace malé množství alkoholu (0 - 1,5 %). Zbytkový cukr vycházel v laboratoři orientačně okolo 10 - 20 g na 1 litr kefíru (pro srovnání: vypijete-li denně 0,5 l vodního kefíru, odpovídalo by to cukrem asi 100 ml coca coly, avšak vliv přírodního fermentovaného nápoje a chemické sodovky na zdraví se moc srovnávat nedá).

Může obsahovat stopy mléka. Produkt je zcela veganský, avšak musíme uvádět možné stopy mléka, jelikož se produkt zpracovává na místě, kde se nachází také mléčné produkty.