Vodní kefírové kultury na zkoušku (až na 10 litrů kefíru)
Ahoj, jsem WUGI,
ještě jste mě nepili? To je super, jsem balení na zkoušku. Najdete v něm pytlíček plný kefírových kultur, ze kterého si můžete doma udělat vlastní kefír. Stačí k tomu trochu vody, kokosového mléka nebo třeba ovocné šťávy.
Trvá to minutku, ale vaše zdraví (a hlavně střeva) vás za to budou milovat. Proč? Protože domácí kefír vzniká fermentováním neboli kvašením. Díky tomu je plný přátelských bakterií, enzymů a dalších látek, které tělu často chybí. Vykouzlím čerstvý vodní nebo třeba kokosový kefír!
A hned na sebe prásknu 2 věci.
Kefír dělám nejraději ve své WUGI sklenici - je totiž neobyčejná.
A mám slabost pro lyofilizované ovoce. Ale nestydím se za to.
100% organické 
bez sóji 
bez GMO 
bez lepku 
vegan 
bez laktózy
Vodní kefír WUGI nejen pro vegany a sportovce
Vodní kefír WUGI je alternativou k mléčné klasice. Vyrobíte jej z vody a cukru a ze připomíná sladko-kyselou perlivou limonádu. Tohle osvěžení je ale bez chemie a zdraví prospěšné. Kdo má rád změnu, ať si vyrobí kokosový kefír z kokosové vody či mléka nebo přefermentuje ovocnou šťávu. Vodní kefírové kultury to zvládnou.
Funguje jako přírodní ionťák, spolehlivě zažene žízeň, potěší chuťové pohárky a dodá energii.
Jak kefír vzniká?
Vodní kefír vzniká fermentací (zjednodušeně kvašením) kefírových kultur ve vodě, kokosové vodě či mléce nebo ovocné šťávě. Kefírové kultury se krmí cukrem ve sladkém nápoji, mění ho na bublinky (oxid uhličitý), kyselinu octovou a mléčnou a další látky. Přitom zůstavají kultury živé v nápoji a produkují do něj třeba svoje enzymy, které napomáhají trávení.
Vodní kefír je lehce perlivý, osvěžující nápoj s minimem zbytkového cukru, který je plný přátelských bakterií (probiotik), enzymů, živin, vitamínů a minerálů. Ty jsou nezbytné pro správnou funkci střev a zažívání.
Připomíná vám popisem kombuchu? Je to její batranec. Oba jsou to fermentované nápoje, ale přeci jen je každý jiný. Na rozdíl od kombuchy obsahuje vodní kefír jiné kultury - má více bakterií a méně kvasinek, nechutná tak "octově" a ve vodním kefíru z WUGI kultur se netvoří prakticky alkohol (pod 0,1 %). To taková kombucha klidně 1 % mít může. Vodní kefír si zamilují děti.
Základ všech opravdových limonád
Domácí limonády mají s vodním kefírem jiný rozměr. Takový živý. Vodní i kokosový kefír se hodí do bezmléčných smoothies, nepečených dezertů i kaší fermentovaých přes noc. Tady máte kopu receptů.
Dávkování, obsah a složení
Pít ho můžete denně. Pokud jste ho ještě nepili, začněte postupně, ať si břicho na nával těch hodných bakterií zvykne. Navyšovat můžete třeba na 0,5 litru denně. To necháme na vás.
Balení na zkoušku obsahuje 1 sáček s 5 g vodních kefírových kultur. Z 1 sáčku postupně během cca 3 týdnů připravíte až 10 litrů vodního kefíru. Každých 24 - 72 hodin vám vznikne litr kefíru, takže 3 týdny nepřetržitě fermentujete a vychutnáváte si čerstvý kefír.
Zdá se vám balení malé? Dává to smysl. Držíte v ruce okem neviditelné mikroorganismy. Makají ale o sto šest a vytvoří vám destíky litrů kefíru na spoustu dnů :)
Složení
Hnědý cukr jako nosič mikroorganismů, kefírové kultury (mkroorganismy z rodů Lactobacillus, Lactococcus, Leuconostoc, Saccharomyces, Acetobacter, Kluyveromyces).
Může obsahovat stopy mléka.
Skladujte v LEDNICI (příp. v chladu do 20°C).
Země původu: EU
Dovozce: UNIBIOM s.r.o.
Minimální dobu trvanlivosti garantujeme 9 a více měsíců od dodání.
Příprava vodního kefíru
Komu se nechce číst, mrkněte na minutový video návod.
Nachystejte si
- 1,15 l patentní WUGI sklenici
- 1l vody (převařené a vychladlé)
- 3 polévkové lžíce cukru (klasický bílý, hnědý, třtinový) či sirup bez konzervantů (např. javorový) - pozor u kokosového cukru, nepoužívejte samotný, přidávejte pouze menší množství k obyčejnému cukru
- vhodné přidat - hrst sušeného nesířeného nebo lyofilizovaného ovoce a plátek oloupaného citrónu
Kromě oslazené vody zkuste také přípravu z kokosového mléka či vody, ovocných šťáv a dalších. Inspirujte se v receptech :)
Sklenici na přípravu kefíru pořádně vymyjte a vysušte, aby se kefírové kultury nepoškodily horkou vodou nebo zbytky čisticích prostředků. Při přípravě ji plňte vždy maximálně 2 cm pod okraj. Čím více místa necháte, tím více vám kefír může naperlit!
Příprava na poprvé
- Vysypte obsah jednoho sáčku s kefírovými kulturami do vody s cukrem (o teplotě max. 29°C). Přidejte sušené ovoce a citrón. Dobře promíchejte a sklenici uzavřete. Směs ponechte stát 48 hodin při pokojové teplotě.
- Po 48 hodinách je vodní kefír hotov. Citrón můžete do kefíru vymačkat, ovoce odstraňte. Pro přípravu další várky si nechte stranou 200 ml kefíru. Zbylý kefír můžete pít samotný nebo ochucený sirupem, džusem, ovocem, bylinkami či kořením. V případě potřeby uchovejte v lednici a spotřebujte cca do týdne.
Opakovaná příprava
- Na přípravu další várky použijte 200 ml hotového kefíru, až 800 ml vody a 3 lžíce cukru. Můžete přidat citrón a sušené ovoce. Směs dobře promíchejte a nechte stát při pokojové teplotě po dobu 24 až 72 hodin (24 hodin pro sladší chuť, s dobou postupně sladkost klesá).
- Pomocí 200 ml hotového kefíru připravíte nový kefír až 10 x. Počet opakování záleží na různých faktorech - hygienických podmínkách, kvalitě vody (chlor a jiné látky ve vodě) i typu použitých surovin pro přípravu. Práci kefírových kultur podpoříte lyofilizovaným ovocem - navíc kefíru dodáte skvělou chuť. Zůstává-li kefír sladký a ještě neproběhlo 10 opakování, přidejte kulturám ovoce a sklenici nechte naplňenou jen ze 2/3, jinak použijte nový sáček.
Jana Gerbocová
Pro mě novinka - a vyzkoušeno v době nemoci se zákazem mléčných výrobků, takže naprostá spokojenost.
Pro mě novinka - a vyzkoušeno v době nemoci se zákazem mléčných výrobků, takže naprostá spokojenost.
Pomohla Vám tato recenze? Ano (0) Ne (0)
Simona Průchová
Vynikající
Vynikající
žádný zápor
žádný zápor
Pomohla Vám tato recenze? Ano (0) Ne (0)
jana skácelová
výborné
výborné
Pomohla Vám tato recenze? Ano (0) Ne (0)
Veronika Bartonova
snadna priprava, skvela chut, super obohaceni pitneho rezimu
snadna priprava, skvela chut, super obohaceni pitneho rezimu
Pomohla Vám tato recenze? Ano (0) Ne (0)
Barbora Markuzi
chuť,
snadná příprava,
nenáročnost vstupních surovin
chuť,
snadná příprava,
nenáročnost vstupních surovin
už mi došel a musím si objednat další :D
už mi došel a musím si objednat další :D
Pomohla Vám tato recenze? Ano (0) Ne (0)
Barbora Davidová
fajn na zkoušku
fajn na zkoušku
Pomohla Vám tato recenze? Ano (0) Ne (0)
Iveta Krčmářová
Kefír výtečný. Lehce se připraví a je velmi chutný
Kefír výtečný. Lehce se připraví a je velmi chutný
žádný
žádný
Pomohla Vám tato recenze? Ano (0) Ne (0)
Nicol Prokesova
snadna priprava
srozumitelny manual uvnitr baleni
hotovy napoj skvele chutna :-)
snadna priprava
srozumitelny manual uvnitr baleni
hotovy napoj skvele chutna :-)
zadne
zadne
Pomohla Vám tato recenze? Ano (0) Ne (0)
Renathka
Snadná příprava.
Podařilo se hned na poprvé.
Snadná příprava.
Podařilo se hned na poprvé.
Žádné
Žádné
Pomohla Vám tato recenze? Ano (0) Ne (0)
Pavla Ležalová
Kefír jsem dělala podle návodu, poprvé pouze s citronem. Nápoj chutnal napůl jako burčák a napůl jako citronová limonáda. Asi při 3. várce jsem musela ... více
Kefír jsem dělala podle návodu, poprvé pouze s citronem. Nápoj chutnal napůl jako burčák a napůl jako citronová limonáda. Asi při 3. várce jsem musela přidat lyofilizované jahody, abych kvasinky probudila a nechala jsem kefír dělat se trochu déle. Po celkovém asi 14denním vodním kefírování (z jednoho pytlíčku) pořád trvám na tom, že mi to moc chutná a osvěží léto, i když okolí mé chuťové nadšení nesdílí (nejspíš proto, že to má nálepku >zdravé
Pomohla Vám tato recenze? Ano (0) Ne (0)
Jana Duštírová
malé balení na zkoušku
malé balení na zkoušku
nejsou
nejsou
Pomohla Vám tato recenze? Ano (0) Ne (0)