Kvalitní čokoláda a zdravé mlsání
Mlsání může být zdraví prospěšné. Ale je potřeba vybírat chytře. Víme, jak poznat kvalitní čokoládu a čemu se při mlsání vyhnout. Najdete tady proto jen to nejlepší ze světa čokolád vyrobeného z výběrových kakaových bobů, nealkalizovaného přírodního kakaa a přírodního slazení. Kvalitní suroviny a šetrné zpracování zaručují, že čokoláda je skutečně superpotravinou nabitou prospěšnými antioxidanty a minerály. Vychutnat si můžete jak čokoládách single origin, které jsou vyrobeny z prvotřídních kakaových bobů pocházejících jen z jedné země, tak na čokoládách ochucených oříšky, jedlými květy nebo kořením.
Navíc tyto firmy podporují férový trh a poctivě platí za čokoládové boby farmářům. Nepodporují tak otrockou práci žen a dětí na kakaových plantážích, která je stále aktuálním tématem. Žádná z čokolád v nabídce není chemicky upravovaná (alkalizovaná) jako většina čokolád na trhu a neobsahuje žádná aditiva ani emulgátory (sójový lecitin). Chemická úprava a aditiva jsou našemu zdraví škodlivé.
Ajala 100% čokoláda EKVÁDOR (single origin) 45 g
Ajala 45% čokoláda Borůvka se smetanou 45 g
Ajala 46% čokoláda Mléčná se solí 45 g
Ajala 48% čokoláda NUGÁTOVÁ LÍSKOVÝ OŘÍŠEK 45 g
Ajala 53% čokoláda kokos a ananas 45 g
Ajala 55% čokoláda kokosový krém 45 g
Ajala 57% čokoláda Kaštany 45 g
Ajala 57% čokoláda Mléčná 45 g
Ajala 63 % čokoláda Dezertina 45 g
Ajala 66% čokoláda MÁK A VIŠEŇ 45 g
Ajala 70% čokoláda mandle BIO 45 g
Ajala 70% čokoláda Belize BIO 45 g
Ajala 70% čokoláda Dominikánská Republika Öko-Caribe 45 g
Ajala 70% čokoláda EKVÁDOR (single origin) 45 g
Ajala 70% čokoláda Haiti Pisa BIO 45 g
Ajala 70% čokoláda kakaové nibsy BIO 45 g
Ajala 70% čokoláda kávová 45 g
Ajala 70% čokoláda květy a pomeranče 45 g
Ajala 70% čokoláda Madagaskar Akesson 45 g
Ajala 70% čokoláda mořská sůl BIO 45 g
Ajala 70% čokoláda rustikální 45 g BIO
Ajala 70% čokoláda Tanzanie Kokoa Kamili 45 g
Ajala 70% čokoláda UGANDA (single origin) BIO 45 g
Ajala 85% čokoláda tmavá čokoláda BIO 45 g
Články
Zdravotní účinky čokolády (vědecky prokázáno!)
Neznám nikoho, kdo by ji nemiloval. S čokoládou je totiž hned hezčí den. A když si přečtete, kde všude může být čokoláda prospěšná, už si nikdy nebudete žádný čtvereček vyčítat. Prospěšné účinky čokolády, které se v článku dozvíte, se týkají čokolády kvalitní. To je taková, která není chemicky upravovaná, je bez přidaných látek (hlavně emulgátorů), kakaové boby jsou pečlivě vybrány, je doslazovaná přírodním cukrem (třeba panelou) a s je s vyšším obsahem kakaa. To naštěstí některé čokolády splňují, a tak můžeme mlsat s klidnou myslí.
Jak poznat kvalitní čokoládu
Čtete složení čokolády? Pokud ano, tak jste jistě nadšení, že daná čokoláda obsahuje jen hrstku surovin a ještě je za přijatelnou cenu. Jenže ono to není tak jednoduché. Víte co je to alkalizace kakaa a že přímo ovlivňuje (ne)kvalitu dané tabulky čokolády? V následujícím článku se podíváme na chemické úpravy kakaa a tím i nekvalitní druhy čokolád. Naučíme vás, jak si vybrat správnou čokoládu, která se může pyšnit označením superpotravina.
Nebezpečí ukryté ve sladkostech
V současné legislativě je schváleno ,,bezpečné” množství přídatných látek, avšak jejich bezpečnost byla vždy zpochybňována. Zejména u dětí, u kterých je velmi těžké pohlídat doporučené množství a také je potřeba se vyhnout tak zvanému koktejlovému efektu. Pojďte se s námi podívat na nekvalitní složky cukrovinek, pod jakými názvy se skrývají a jak ovlivňují náš mikrobiom a jaké sladkosti naopak můžeme sobě i dětem dopřát.
