Recepty.

Smoothie bowl, to je snídaňová novinka, která nás bude bavit ještě hodně dlouho. Rychlá příprava, nádherně vypadají, jsou plné vitamínů a živin a výborně chutnají. A samozřejmě ještě pořád vězíme v třešňové mánii, takže dnešní smoothie bowl bude samozřejmě třešňové. Výhodou je, že s WUGI domácími kefíry si můžete smoothie bowl udělat jednoduše veganskou. Stačí klasický mléčný kefír nahradit kefírem z roslitnného mléka, který se vyrábí pomocí vodních kultur WUGI. Jdeme na to?

Nějak se nám to chladné počasí přehouplo do léta, ani jsme si nevšimli jak. Každopádně, důležité je, že už dozrály třešně a my se jich teď nemůžeme nabažit. Měli jsme třešňový crumble, zamrazili jsme je do nanuků, snídali jsme smoothie bowl a dětem nachystali na piknik třešňovou limonádu. Pojďte si to taky vyzkoušet, třešňové nanuky budou z mrazáku mizet jako po náletu špačků.

Crumble je ten nejjednodušší koláč na světě. Nacpete tam ovoce, které právě uzrálo na zahradě, přidáte vločky, skořici a drobenku a můžete podávat s velkou parádou. My jsme si ten náš udělali ještě o trochu lepší. Přidali jsme navrch čepičku z vanilkového kefíru a dovnitř snítku rozmarýnu, která překvapí i zkušené mlsouny.

Tak tohohle receptu jsme se dost dlouho báli. Vážně, copak je normální nechat jenom tak na stole nebo na lince přes noc mléčné výrobky? A hele, ono tomu nic není. Domácí čerstvý sýr jsme dělali ze smetany, jogurtu a domácího kefíru. Je lahodný, je probiotický a můžete si do něj přimíchat všechno od česneku přes bylinky až po ořechové máslo. Chcete recept?

Neděle po obědě. Všichni napapaní. Chtělo by to nějakou sladkou tečku. Něco lehkého, svěžího a hrozně dobrého. Teď přichází ta chvíle, kdy se zvednete, zajdete do ledničky a vytáhnete odtud tyhle luxusní skleničky, které jste tam večer uložili. Ano, to je ono. Dezert z domácího kefíru, borůvek, ořechového másla a piškotů. Jak jednoduché.

Ňam, ňam, ňam. Meruňky jsou snad nejlepší ovoce na světě. Měkkoučké, voňavé, sladké a plné vitamínů. Třeba áčka. V létě se jich dokáže urodit pěkných pár kousků a občas není lehké je zpracovat. Využili jsme je na domácí pyré a z něj pak chystáme svačinky do školy a do práce. Pojďme na recept.

Jestli máte občas chuť na pořádnou porci křupavé zeleniny, udělá vám tenhle salát radost. Je v něm křupavá brokolice, jemné plátky okurky, avokádo, pražené vlašské ořechy a navrch indický dressing z domácího kefíru. Salát plný vitamínů a minerálů máte hotový za minutku a pochutnáte si na něm doma i v práci. Ideální kombinace prebiotické vlákniny a probiotik z domácího kefíru pro zdravá střeva.

Jestli existuje chuť, která se k mléčnému kefíru skvěle hodí, pak je to ta piňakoládová. Ananas pomáhá lépe zužitkovat bílkoviny v těle, je výborným antioxidantem, působí protizánětlivě a snižuje křeče. Tohle smoothie si zamilujete a uvidíte, že vám dokáže skvěle rozzářit jakkoliv pošmourný den. 

Skvělá svěží chuť téhle limonády je ještě podpořená vědomím, že to je pití bez konzervantů, sladidel, barviv, aromat a pouze s minimem zbytkového cukru. Jestli hledáte alternativu ke sladkým šťávám, sodovkám, slazeným čajům a podobně, vyzkoušejte vodní kefír.  Probiotický vodní kefír napomáhá dobrému trávení a díky jablíčku a limetce bude krásně ovocný, a to přirozeně bez chemie. Prostě mňamka.

Pokaždé, když máte chuť na něco sladkého je skvělé mít v lednici tyhle jednoduché vločkové sušenky. Zaženou chuť na čokoládové bomby, navíc jsou plné živin a minerálů. Víte o všem, co v sušenkách je a nemusíte mít špatné svědomí. 

Granátové jablko je neuvěřitelné ovoce. Kromě toho, že zázračně chutná, je navíc plné vitamínů a minerálů, zlepšuje krvetvorbu, je silný antioxidant, působí proti zácpě a podporuje zdraví trávicího traktu. Přidejte k tomu domácí kefír a máte skvělého pomocníka pro nastartování zažívání. 

Taky si někdy dáváte smoothie místo menšího jídla? V takovém případě by ale mělo obsahovat dostatek živin. Vyzkoušejte výživné zelené smoothie s probiotickým kefírem, ovocem, zeleninou, semínky a bylinkami, které vás nabije energií. Obsahuje spoustu vlákniny (prebiotik), zdravých omega-3 tuků a snadno stravitelných mikroživin. Podporuje funkci jater a detoxikační mechanismy, podporuje zdraví srdce a cév, správnou krvetvorbu a zdraví lymfatického systému. A ani u tohoto wugi receptu to není jinak - je prospěšné pro zdraví našich střev a vyživuje zdravý střevní mikrobiom.

Svěží smoothie z kokosového kefíru plné borůvek. Kokosový kefír je probiotický nápoj vhodný i pro vegany, v droboučkých modrých borůvkách se skrývá obrovská síla.  Obsahují totiž třísloviny, antioxidanty, bioflavonoidy, karotenoidy, provitamín A, resveratrol, vitamín C, vitamíny skupiny B, ovocné cukry, malé množství tuků, mikro- a makroprvky (hořčík, draslík, mangan, železo, měď, zinek, chrom). Borůvky zlepšují noční vidění a léčí šeroslepost; zlepšují imunitu a působí preventivně a léčebně (jako doplňující prostředek) proti infekcím; prodlužují život, chrání před stařeckou demencí, pomáhají při průjmech a jiných střevních onemocněních; zvyšují množství moči, čímž napomáhají odvodňování a léčbě některých otoků a zánětů močových cest; snižují hladinu cholesterolu a tuků v krvi, chrání tělesné buňky proti volným radikálům; prospívají regeneraci sliznic; podporují úsilí obézních o snižování tělesné hmotnost; mají i uklidňující a protistresový účinek.

Nechtějí vám jíst "ty vaše zdravé věci"? Až přijdete s touhle jemnou pěnou, budou se oblizovat až za ušima. Avokádo, banán, ovoce, kefír, Šufánkovic ořechové máslo, med a kakao. Jemňoučká konzistence bez ztužovadel z Avopěny dělá dezert, který ocení i ti největší ohrnovači nosů. 

Skořice. Voňavé koření do perníčků, na cappuccino, do koláčů... Kromě toho taky skvělý antioxidant. Snižuje hladinu krevního cukru a zvyšuje inzulínovou senzitivitu, je tak vhodným doplňkem u cukrovky, prediabetického stavu i nadváhy a metabolických onemocnění. Tohle lahodné smoothie chutná jako banánový chléb. 

Tak tohle je to nejlepší, co lidé za poslední roky vymysleli. Večer smícháte všechny dobroty do skleničky, ráno pro ni sáhnete do lednice, přihodíte do kabelky a v práci máte skvělou svačinku, se kterou vystačíte na celé dopoledne. Fermentovaná kefírová overnight kaše s chia a konopnými semínky je plná vitamínů a minerálů, díky kefíru také prospívá zažívání. Chia semínka na sebe vážou velké množství vody, zpomalují trávení polysacharidů, takže regulují hladinu cukru v krvi. Konopné semínko pomáhá doplnit aminokyseliny, ořechové máslo energii a lyofilizované ovoce je vitamínovým supermanem. Konec kancelářské únavě. 

Existuje něco lahodnější než domácí limonáda bez barviv, konzervantů a éček? Navíc taková, která prospívá vašemu zažívání? Seznamte se šípkovo ibiškovou kefírovou limonádou. Plná vitamínu C a látek, které snižují krevní tlak, chrání srdce a cévy, redukují zánět a pomáhají léčit onemocnění horních dýchacích cest. Medicína, která chutná :)

Studené polévky jsou oblíbené především ve středozemních oblastech, protože pomáhají ochladit organismus v horkém přímořském podnebí. Okurky hydratují tělo, zkrášlují pokožku a jsou vhodné pro detoxikaci organismu. Vyzkoušejte osvěžující okurkovou polévku s probiotickým kefírem. 

Kopřivy. Pro někoho plevel, pro jiné zase bylina neuvěřitelné síly. Teď na jaře je nejlepší čas pro přidání kopřivy do jídelníčku. Je zdrojem důležitého antioxidačního zeleného barviva chlorofylu, který podporuje hojení ran, detoxikaci a regeneraci buněk, zlepšuje krvetvorbu a alkanizuje tělo. Kopřivy pomáhají při nemocech kloubů, krvácení z dásní, chudokrevnosti (anémii), cukrovkce i akné. Takové jarní protistárnoucí smoothie.

Detox s nádechem tropické dovolené. Šťavnatá papája, osvěžující limetky, svěží máta, živý kefír.

Netradiční malinové smoothie. Že neuhádnete, co tvoří základ a dělá smoothie krásně krémovým? Ano, je to květák! Už jste ho někdy měli ve smoothie? Díky němu, malinám a kefíru je bohaté na prebiotickou vlákninu, vitamín C i probiotika.

Jaro prostě láká k tomu, abychom do jídelníčku zařadili co nejvíc čerstvých zelených potravin. Zelené chia smoothie je prvním receptem z WUGI výzva pro jarní nastartovaní střev. Avokádo je bohatým zdrojem minerálních látek draslíku, mědi, magnezia, fosforu a slušnou řádku vitamínů. Dužina obsahuje jen mizivé množství cukru, zato na ovoce nezvyklé množství zdravého tuku a protizánětlivých omega 3. Chia semínka zase navozují pocit sytostí a zároveň regulují hladinu cukru v krvi. No a zelené listy špenátu, kadeřávku nebo polníčku jsou bohaté na vitamíny, železo, draslík nebo hořčík. Skvělé pro správnou činnost cév a proti stresu. Ideální ranní nakopávač, který skvěle chutná. 

Taky máte chuť na něco lahodného a svěžího? Vyzkoušejte probiotický kefírový avokádový dip. Hodí se skvěle třeba k zelenině, zasytí a pomůže vám správně nastartovat trávení. Probiotika jsou živé organismy v kefíru, které pomáhají zlepšovat rovnováhu střevní mikroflóry. Kefír z Wugi kultur navíc můžete udělat i z kokosového mléka nebo z rostlinného mléka, a proto je dip vhodný i pro vegany. 

Potřebujete se trochu zahřát a sluneční paprsky ještě moc nehřejí? Pak doporučujeme lahodnou dýňovo batátovou polévku. Je lehce pikantní, nádherně voní a skvěle chutná. Batáty i dýně mají nižší glykemický index než klasické brambory, jsou proto vhodnější pro lidi s cukrovkou, nadváhou a metabolickým syndromem. Polévka je bohatým zdrojem betakarotenu, vitamínu B6, hořčíku, draslíku, mědi, zinku i selenu. Díky kefíru pomůže nastartovat správnou funkci zažívání.

Kurkuma má vynikající protizánětlivé účinky, je skvělým antioxidantem a významně podporuje mozkové kognitivní funkce, zejména u starších lidí. Příznivě působí na složení střevního mikrobiomu, u autoimunitních onemocnění a pomáhá léčit syndrom zvýšené střevní propustnosti. V kombinaci s pomerančem a kefírem je navíc opravdu moc dobrá. 

Prastarý recept na chai latte k nám přišel z Indie. Podle legend vznikl na principech ayurvédy jako očistný nápoj, který zároveň osvěžuje. Díky kombinaci voňavoého orientálního koření a domácího kefíru si teď můžete udělat odpolední pohodičku se šálkem lahodného chai kefíru.  

Nejklasičtější salátový dresing pochází z Californie, my jsme ho trošku vytunili domácím kefírem, aby lépe nastartoval vaše zažívání. Stačí vám pár surovin a máte skvělou probiotickou zálivku na salát.

Smoothie očišťující tělo a přitom tak sladké. To je kombinace vodního kefíru s červenou řepou a melounem. Smoothie pro podporu funkce jater i střev, zdravého zažívání i tvorbu červených krvinek (vhodné zejména pro ženy!).

Čokoládové smoothie s kokosovým kefírem (vegan) – to pravé mlsání pro ty, co myslí na zdraví svých střev i pro ty, kteří spěchají a nepečou :) Probiotický kefír, prebiotika z ovoce i komplexní bílkoviny z konopného semínka – vhodné jako snídaně, svačina i dezert do skleničky.

Zelené smoothie, sladké a svěží, povzbudí mysl a usnadní trávení. Ve smoothie mohou zůstat slupky z hroznů, které však ničemu nevadí, naopak! Slupky jsou zdrojem cenné prebiotické vlákniny a kousáním smoothie zlepšíte tvorbu slin, které jsou pro nastartování správného trávení a vstřebání živin nezbytné.

Ayurvédské zlaté mléko tak trochu - úplně - jinak :) Vegan verze s kokosovým kefírem, mandlovým máslem a lněným semínkem. Nepečený ozdravný dezert pro každého!

Zelená pro trávení a játra:) Smoothie vhodné pro očistu i jen tak na chuť!

Zelené smoothie pro zdravá střeva - s melounem, probiotickým kokosovým kefírem, prebiotickou vlákninou, zdravými tuky, spoustou minerálů, vitamínů a antioxidantů. Matcha zelený čaj je skvělou alternativou kávy, dodává energii a zlepšuje koncentraci. Ideální jako start do nového dne nebo svačina na posílení.

Probiotický dezret na léto - chia puding do skleničky! Hotový během minutky a vypadá dobře. Hodí se i jako plnohodnotná svačina, je vegan, nepečený, se spoustou zdravých tuků, vitamínů, probiotik i prebiotik.

Fermentace kokosového mléka? Proč ne. Domácí kokosový kefír vytvoříte jednoduše pomocí vodních kefírových kultur. Výsledkem je osvěžující a jemně perlivý kokosový kefír, který se hodí třeba na přípravu lehkých chia dezertů!

Energie a alkalizace těla s kefírovou limonádou a superfood spirulinou.

Domácí fermentovaná limonáda ala plevel - pravé bohatství ze zahrádky, na které zapomínáme. Zdravá, jednoduchá a originální!

Živé jarní smoothie plné antioxidantů, očistného koření a přátelských bakterií. Jarní detox tentokrát s vodním kefírem.

Dezert na pohodu. Stačí naházet do mixéru a vychutnat si jeho lahodnou chuť :)

Vodní kefír s voňavými jahodami... to je důvod, proč už si nikdy nekoupíte chemickou sodovku. Skvěle také nahradí obarvovaná a doslazovaná pitíčka pro děti.

Děti a kvašená zelenina? To může být problém. Připravme dětem fermentovanou svačinku s probiotiky, na které si pochutnají. Stačí vám jen 2 ingredence.

Sladká chuť, jahodová vůně a síla superfoods. Jednou si dáváme mrkev s vlašskými ořechy a rozinky, po druhé sáhneme po exotice. Tato fermentovaná kaše z ochuceného vodního kefíru voní po jahodách a banánu, je veganská, lehce stravitelná a naše tělo z ní vytěží maximum!

Tropická snídaně z kokosového kefíru pro všední i nevšední dny. Je vegan a bez laktózy. Pro nevšední zážitek a zdravé zažívání :)

Vodní kefír má jemnou nasládlou chuť. S kyselým ibiškem tvoří dokonalou dvojku!

Veganská fermentovaná kaše s vodním kefírem a ze surovin nám blízkých. Pro opravdové poklady nemusíme chodit do exotických zemí. Je dobře stravitelná a přitom výživná.

Minutový dezert do skleničky i plnohodnotná svačina. Taková je avokádová probioticko-prebiotická pěna s voňavým kokosem. Zasytí, zažene chutě a hýčká střevní mikroflóru!

Máte plné zuby ovesných kaší? Zkuste fermentovanou rýži. Je snadná pro naše zažívání a dodá vše, co naše tělo potřebuje. Prospěšné bakterie, prebiotickou vlákninu, kompletní spektrum bílkovin, komplexní sacharidy, zdravé tuky s omega-3 a k tomu vitamíny a minerály všeho druhu. Po vychladnutí rýže v ní  navíc vzniká cenný rezistentní škrob, který naše mikrobiota doslova miluje. A tato je s vůní orientu :)

Domácí mléčný kefír je skvelým pomocníkem i do slané kuchyně. Ozvláštněte s ním klasické pomazánky nebo jej použijte na přípravu salátových dresingů a zálivek.

Plnohodnotná svačina pro všechny hladové. Medově sladká probioticko-prebiotická kaše je lehce stravitelná, ale zároveň je plná vlákniny, a má tak velký sytivý efekt. Přátelské bakterie z kefíru přispívají ke zdraví střev a společně s medem a směsí koření s kurkumou posilují imunitní systém.

Veganská verze proteinového nápoje ve fermentovaném pojetí. Potěšte své zažívání vodním kefírem a doplňte tělu živiny s přátelskými bakteriemi.

Konec unaveným ránům. Vůně jahod a vanilky a štiplavá chuť růžového pepře probudí všechny smysly.

Prý je tento kefír nejzdravější fermentovaný nápoj na světě. Nebudeme tady ale přehánět, a tak napíšeme, že je dobrý, živý, osvěžující, plný přátelských bakterií, minerálů a prakticky bez cukru - všechno kefírové kultury požraly. Na přípravu vám stačí pouze dvě igredience.

Neklasická tuňáková pomazánka s domácím kefírem. Doporučení jíst denně fermentované nemusí být jen o kysaném zelí! Nechte si chutnat.

Co dodat. Letní dokonalost.

Zláte ozdravné zlaté mléko dle Ayurvédy? Je skvělé. My máme radši variantu s kefírem, obsahuje méně cukru laktózy, je snáze stravitelný aobohacený o probiotické bakterie. Magická kombinace pro naše zdraví. :)

Rychle, zdravě a bez zmrzinovače. Lahodná jahodová, probiotická zmrzlina. Ideální recept do mrazáku, když vám mléčný kefír přebývá!

Vzpruha jak má být aneb dokonalá kombinace fermentovaného jemně sladkého vodního kefíru a výrazného zeleného čaje matcha. Jedinečná chuť pro vás, probiotické bakterie a antioxidanty pro vaše zdraví.

Pozor, chutná a barví! :) Borůvkový koktejl je skvělou probioticko-prebiotickou kombinaci - mléčný kefír dodává tělu prospěšné bakterie a borůvky vyživují střevní mikroflóru svou prebiotickou vlákninou. Koktejl je plný komplexních bíkovin, vitamínů (hlavně D, K2, A a C) a vápníku. Společně skvěle nakopávají trávení!

Osvěžující řecká pochoutka - v novém kabátku plném přátelských bakterií.

Mléčný i nemléčný koktejl. Zkuste kefírové smoothie z domácího mléčného nebo kokosového kefíru.

Melounová. Osvěžující, lehká, sladká a v kombinaci s vodním kefírem nakopne zažívání tím správným směrem.

Kaše hezky česky - s pohankovými vločkami, jablíčkem, skořicí a medem. Poctivá kaše fermentovaná kefírem.

Kokos a mandle. Trochu exotiky hned po ránu :)

Borůvkový chia kefír je dobrý pro oči, pro zdravé trávení i na fialový jazyk. Je slaďoučký a přitom vhodný pro stabilizaci hladin krevního cukru. Utiší chutě a pohladí chuťové pohárky. Dobrou chuť!

Limonáda plná vitamínu C a přátelských probiotik.

Fermentovaná jablečná šťáva s vodním kefírem aneb jablečný mošt jak jej neznáte! Vychutnejte si poctivý jablečný mošt plný přátelských bakterií pro naše střevo, vitamínů skupiny B a C, zdravých organických kyselin a řady minerálů. Ideální nápoj pro vaši imunitu na chladné podzimní dny.

Vločky tak trochu jinak - s kefírem. Jako snídaně, svačina i dezert. Nejlépe starvitelná je fermenovaná přes noc! :)

Poctivý mléčný kefír z kvalitního mléka s lesním ovocem je vhodný jako snídaně, svačina i dezert do skleničky. Je slaďoučký a přitom zdravý a lehce stravitelný. Obsahuje důležité probiotické bakterie, prebiotickou vlákninu i postbiotika - látky, které bakterie při fermentaci do kefíru tvoří. Nechte si chutnat!

Kombinace citrónové jemné vůně meduňky a osvěžujícího probiotického vodního kefíru.

Limonáda, která nesmí v létě chybět - bezová kefírovka!

Levandule je balzám na nervy a vodní kefír pokladem pro vaše střevo. Hoďte se do pohody s touto rozmazlující kombinací. :)

Živá malinovka, která v létě nesmí chybět!

Zkombinujte pikantní zázvor, slaďoučký pomeranč a vodní kefír a vytvořte si poctivou zázvorovku.

Neobyčejná citronáda, správně kyselkavá, lehce nasládlá a hlavně - živá díky vodnímu kefíru.